# Auberginensalat Mit seinem rauchigen Aroma und der cremigen Textur ist ein *Auberginensalat* die perfekte Wahl, um Abwechslung auf den Tisch zu bringen. [Auberginensalat](https://www.wajos.de/blogs/grillen/auberginen-salat) ist inspiriert von den Aromen des Orients und vereint die Einfachheit der Zutaten mit einer Tiefe im Geschmack, die jeden begeistert. ## Die Zubereitung: Einfach und voller Geschmack Die Basis dieses Salats ist die gegrillte oder gebackene Aubergine, die durch das Rösten ein herrliches Aroma entfaltet. Kombiniert mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und einem Hauch von Zitrone entsteht ein Gericht, das erfrischt und begeistert. Frische Kräuter wie Minze oder Petersilie verleihen dem Salat eine zusätzliche Note. Ob als Vorspeise, Beilage zu Grillgerichten oder als Hauptgericht mit einem Stück Brot – Auberginensalat ist unglaublich vielseitig. Die einfache Zubereitung und die harmonische Kombination der Aromen machen ihn zu einem Favoriten für alle, die die orientalische Küche lieben.